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Sabías que existe una profunda relación entre el mundo de los licores y el de las fragancias, dos universos que, a pesar de sus aparentes diferencias, comparten un origen común en el arte milenario de la destilación. Ambos procesos nacieron de la búsqueda por extraer la esencia de ingredientes naturales, permitiendo la concentración de aromas y sabores que trascienden el tiempo y las culturas. La destilación surgió como una técnica ancestral para separar y concentrar componentes volátiles, y a lo largo de la historia se ha utilizado tanto para crear elixires medicinales y bebidas alcohólicas, como para desarrollar perfumes y fragancias. Este proceso, fundamentado en principios alquímicos, ha permitido capturar lo sublime de la naturaleza, dando lugar a productos que...

El continuo deterioro del uso de la tierra y las emisiones de gases de efecto invernadero plantean una amenaza grave para los ecosistemas naturales y los esfuerzos globales contra el cambio climático. Ante esta crisis, la naturaleza ofrece soluciones prometedoras, como la colaboración entre el agave y los árboles fijadores de nitrógeno, destacando el potencial de estas plantas habitualmente subestimadas. El agave, cuya variedad más conocida es el agave azul utilizado para producir tequila, junto con especies arbustivas fijadoras de nitrógeno como el mezquite y el huizache, se encuentran entre las plantas más comunes del mundo. Sin embargo, su potencial está aún por ser aprovechado. Aproximadamente el 40% de la superficie de nuestro planeta es árida o semiárida, y en...