Georgia: el lugar donde nació el vino
En algún rincón del Cáucaso, entre colinas cubiertas de viñedos y pueblos de nombres que suenan a leyenda, se encuentra el país que muchos consideran la cuna del vino: Georgia. Esta pequeña nación, ubicada entre Europa del Este y Asia Occidental, no solo ostenta una tradición vinícola milenaria, sino que ofrece una mirada viva a los orígenes mismos del vino moderno tal como lo conocemos. Aunque durante años diversas regiones se disputaron el título de pioneras en la elaboración del vino, descubrimientos arqueológicos recientes han puesto a Georgia en el centro de esta narrativa. En 2017, un equipo internacional de arqueólogos encontró fragmentos de cerámica de hace más de 8,000 años en los sitios neolíticos de Gadachrili Gora y Shulaveris...