Maraschino: Historia, Sabor y Tradición
El licor Maraschino tiene sus raíces en el siglo XVI, creado por monjes de la Orden de San Francisco en la pintoresca región de Dalmacia, Croacia. Su elaboración implica la destilación cuidadosa de las cerezas marascas, una variedad de cerezas con una tonalidad rojiza-negruzna ligeramente más ácida y amarga que la cereza negra incluyendo sus huesos y tallos, en alambiques de cobre. La mezcla resultante se combina con azúcar y se añeja en barriles de madera de cerezo durante varios años, desarrollando un perfil de sabor único.