Presentación de
750 ml
Agave:
Masparillo
Volumen de Alcohol:
50.2 grados
Lugar de Procedencia:
Pino Suárez, Durango
Maestro Mezcalero:
Arturo Conde
Productor:
Mezcal Burrio Fiestero
Agave
Mezcal Burrito Fiestero Ancestral está elaborada con Agave Masparillo, que se encuentra en las zonas bajas de El Mezquital, Durango. Este agave salvaje y
escaso, tiene hojas muy cortas y anchas, de color verde amarillento. Tiene una altura de 1.5 a 2 m. diámetro y 1m. de altura, entregando piñas que pesan 70 kg. en promedio.
Destilación
El método de destilación ancestral en el estado de Durango, consiste en usar ollas de barro en el caso. Estas ollas le dan una textura suave y coloidal a demás de una
sensación al gusto muy distintiva al Mezcal.
En cuanto a la parte superior del alambique conocida como montera, se utiliza el
emblemático Alambique Filipino de madera, que agrega notas amaderadas a este complejo líquido. Una vez que el alcohol se condensa, las gotas caen en un recolector a través del tubo de bamboo.
Embotellado
Cada botella es una obra de arte, ya que están pintadas a mano por artistas locales,
con diferentes diseños dependiendo de la variedad de agave.
