Compañía de Sales
Compañía de Sales Tubo de Sal de Hormiga y Cardamomo
Nacida para honrar al puente de sabores entre la India y México, la Hormiga Chicatana ha sido una importante pieza de nuestro legado gastronómico prehispánico.
Cuando la temporada de lluvias comienza en Oaxaca, estos deliciosos insectos dejan sus nidos y los locales los recolectan usándolos como principal ingrediente en una deliciosa salsa con cebolla, ajo, sal y chiles.
El Cardamomo, una de nuestras especias favoritas, combinada con Hormiga Chicatana y chiles de la región, crean una fusión de explosivos sabores conectando los regalos de la madre tierra y tradiciones milenarias en solo una pizca.
Uso
Ideal para espolvorear sobre jícama, piña, mango y otras frutas y verduras. Úsala también para crear exóticas combinaciones en tus cocteles. Aguachiles, ceviches, atún o pescados blancos.
