Tres Raíces Ensamble 80% Cabernet 20% Syrah 2018, Vino Tinto
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Tres Raíces

Tres Raíces Ensamble 80% Cabernet 20% Syrah 2018, Vino Tinto

Precio habitual $ 340.00
Presentación de 750 ml.
Tipo de Uva: 80% Cabernet, 20% Syrah 
Cosecha: 2018
Volumen de Alcohol: 13.8%
Lugar de Procedencia: Dolores Hidalgo, Guanajuato.

Productor: Tres Raíces, Vinícola Mexicana

 

Vinificación

Nuestro proceso de vendimia y selección se hacen de manera manual respetando la calidad de la uva, despalillamos y estrujamos el fruto por separado para posteriormente hacer una maceración en frío y fermentar en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada promedio de 18 y 21 °C durante 20 a 25 días, colocamos nuestro Cabernet Sauvignon en barricas de roble francés durante 4 meses y nuestro Syrah en crianza durante 4 meses, terminado el proceso de crianza se hace un ensamble de 80% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah embotellamos, dejando 4 meses en cava antes de salir al mercado.

Nota de cata

  • Vista: Color rojo cereza, limpio, brillante, densidad media alta.
  • Olfato: Carácter frutal destacando notas de ciruela y frambuesa.
  • Gusto: Ataque amplio con un tanino suave y una acidez balanceada. 

Temperatura de consumo

  • 12° C

Sugerencia de Maridaje

  • Ensalada de Betabel
  •  Cheese cake con frutos rojos
  •  Quesos suaves